Con una explosión de sabores y tradición, este domingo se vive uno de los momentos más esperados del año para los amantes de la buena cocina, el arranque oficial de la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025. El evento se llevará a cabo en la Explanada Guanajuato de la Feria Estatal de León, y promete ser una experiencia inolvidable que, como su nombre lo indica, Sí Sabe a orgullo, historia y riqueza culinaria.
El evento inaugural se desarrollará desde las 11 de la mañana y servirá de marco para la emotiva premiación del 13º Encuentro de Cocina Tradicional, impulsado por la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI). A partir de las 2 de la tarde se reconocerá la labor de cocineras y cocineros tradicionales que con su talento mantienen viva la herencia gastronómica del estado, una que se ha convertido en uno de los pilares del desarrollo turístico, cultural y económico de Guanajuato.
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La entidad sigue consolidándose como un referente nacional del turismo gastronómico, gracias a su impresionante variedad de ingredientes locales, técnicas ancestrales y propuestas contemporáneas que encantan tanto a locales como a visitantes. Desde platillos emblemáticos hasta productos de denominación de origen como el tequila y el mezcal, sin olvidar su creciente producción de vino y cerveza artesanal, Guanajuato Sí Sabe cómo conquistar paladares.
La temporada contempla 25 eventos distribuidos a lo largo de 9 semanas, del 31 de mayo al 27 de julio. Más que una simple agenda culinaria, este esfuerzo busca reforzar la identidad gastronómica del estado mediante la colaboración entre cocineras tradicionales, chefs, productores, restauranteros y la comunidad entera.
Con este arranque, queda claro que la cocina guanajuatense no es solo patrimonio, es también una experiencia viva, vibrante y en constante evolución.
