SILAO, GTO.- El mercado González Ortega suspendió actividades este 28 de octubre para realizar una limpieza profunda en sus instalaciones, principalmente en la zona de alimentos, donde se retiró grasa y cochambre acumulados en pilares y techos.
Los trabajos estuvieron a cargo del personal de Limpia Municipal y se llevaron a cabo a petición de los propios comerciantes, quienes solicitaron una intervención para mejorar las condiciones de higiene al interior del inmueble.
RETIRAN GRASA Y COCHAMBRE DE PILARES Y TECHOS
Las labores comenzaron a las 21:00 horas del martes 27 de octubre y se extendieron hasta las 02:00 horas de este miércoles. Durante ese periodo, el personal realizó el retiro de cochambre y aplicó desengrasante en pilares y techos de la zona de alimentos.
La atención se concentró especialmente en los locales que no cuentan con campanas extractoras, debido a la acumulación de grasa que se genera con las actividades diarias de preparación de alimentos.
¿CUÁNDO CONCLUIRÁ LA LIMPIEZA?
La segunda etapa contempla el lavado y detallado final de las superficies, una vez que el desengrasante haya cumplido el tiempo necesario para actuar.
Se tiene previsto que los trabajos concluyan durante este miércoles, con lo que los espacios intervenidos quedarán listos para continuar con sus actividades.
Esta es la primera limpieza de estas características que se realiza al interior del mercado González Ortega, como parte de las acciones para mantener condiciones sanitarias adecuadas tanto para quienes trabajan en el lugar como para las personas que acuden a comprar y consumir alimentos.
