LEÓN, GTO.- Si hay algo que une a los guanajuatenses es el amor por una buena torta, y Silao lo sabe. Este 18 y 19 de octubre, la ciudad abrirá sus puertas al Festival Corazón de Torta 2025, un encuentro donde los sabores tradicionales se mezclan con el ambiente festivo, la música y el talento artesanal. La cita será en las instalaciones de la nueva Feria de Silao, con entrada gratuita y un horario de 10 de la mañana a 6 de la tarde, ideal para disfrutar en familia.
Una fiesta para el paladar
Las opciones son casi infinitas, desde las clásicas tortas a la plancha que caracterizan a Silao, hasta las guajolotas, tecolotas, pambazos, tortas ahogadas, de cochinita pibil y de carnitas. Cada una representa una historia, una receta transmitida entre generaciones y una buena razón para reunirse alrededor de la comida.
Pero la oferta no se queda ahí, también llegarán sabores de distintos rincones del estado, como las guacamayas de León, las tortas mineras de Guanajuato Capital, las panteoneras de Salamanca y hasta las dulces tortas de cajeta de Celaya, perfectas para cerrar con broche de oro cualquier visita.
Más que comida, una experiencia completa
El Festival Corazón de Torta no solo es un recorrido gastronómico, también es una muestra del talento local. Habrá espacios dedicados a las artesanas y artesanos silaoenses que elaboran productos únicos, desde salsas, mermeladas y repostería artesanal, hasta textiles, rebozos, porcelana y velas decorativas.
Los visitantes podrán refrescarse con bebidas típicas como el pulque, cervezas artesanales o el tradicional Ron Prohibido de Casa Corralejo, además de probar la nieve “Beso de mezquite”, una especialidad muy buscada entre los asistentes.
El ambiente familiar, la variedad de sabores y la oportunidad de descubrir nuevos platillos hacen de este evento una cita imperdible para quienes disfrutan de una buena torta y quieren vivir un fin de semana diferente en el corazón de Guanajuato.
